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      淺談速凍食品新國家標準對冷庫行業的影響

      時間:2019-07-08編輯:冷庫安裝瀏覽:
      速凍食品指的是經過速凍的工藝生產,在冷鏈條件下進入銷售市場的食品,包括速凍面米食品和速凍其他食品兩大類,以其方便安全而被大家喜歡。2018年6月正式定稿的《GB 31646-2018 食品安全國家標準 速凍食品生產和經營衛生規范》于2019年6月21日正式實施!
      束凍食品標準
       
      速凍食品新國家標準在適用范圍、選址及廠區環境、廠房和車間、設施與設備、衛生管理、食品原料、食品添加劑和食品相關產品、產品污染風險控制、包裝、貯藏、運輸、產品終端銷售方面都做了嚴格規定。
      一句話總結新國家標準與以往相比,更具體更嚴格。
      這一新標準,對制冷冷庫行業有哪些影響呢?
      新標準對制冷冷庫廠家影響巨大,對冷庫建造標準、安全、環保節能方面要求更高,相應的對冷庫建造廠家相差的技術要求也越高。
      最近2年來,氨制冷冷庫頻繁出現事故,其實就是建造標準太低、設備老舊與施工維護方面做的不好造成的?,F在很多地方實施氨改氟冷庫改造工程,其實就是為了讓制冷行業更加規范化、安全性更高、環保節省更明顯,最后綜合來看,好的冷庫企業也將大大受益,當然那些低端沒有專業的施工團隊、只知道拼價格的冷庫建造公司,將很快被淘汰。

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